Arva

All’interno del magnifico hotel Aman Venice, il ristorante Arva è l’emblema della Venezia lussuosa e genuina grazie a piatti di gran classe che reinterpretano la cucina veneta tradizionale. Situato in Calle Tiepolo Baiamonte 1364, il palazzo del ’500 che si affaccia sul Canal Grande fa da stupenda cornice ad un luogo in cui un semplice pasto si trasforma in un momento glamour, di cui si può godere anche se non si è clienti dell’albergo.

La magia della location di Arva è perfetta per viziarsi con il gustoso menù proposto dal ristorante. Il fascino cinquecentesco degli arredi, fil rouge dei locali dell’hotel, qui si declina in interni opulenti e raffinati, caratterizzati da ricche tappezzerie e soffitti decorati. L’atmosfera lussuosa è accentuata dai toni dorati e dal marmo di statue e rifiniture, al punto che sembra di assaporare le portate alla corte di qualche nobile della Serenissima. Non manca una vista invidiabile sul Canal Grande che renderà il vostro appuntamento al ristorante un’esperienza unica ed immersiva.

Da Aman Venice ogni nome ha un significato ben preciso, utilizzato per trasmettere la filosofia dell’hotel. Arva ricorda il termine latino per “coltivato” a sottintendere che la stagionalità e le materie prime genuine sono muse ispiratrici del menu, ideato dall’Executive Chef Dario Ossola con la consulenza dello Chef stellato Norbert Niederkofler. Ogni piatto trova le sue radici nella tradizione culinaria veneta, ma viene reinterpretato in chiave moderna per portare una ventata di originalità alla proposta. I due Chef lavorano fianco a fianco con agricoltori e pescatori attivi sul territorio per assicurarsi le materie prime migliori, in base alle quali vengono ideati i piatti del menu. Non manca una sfiziosa selezione di cicchetti, omaggio alla Venezia più autentica, suggestione per le creazioni della cucina.

Arva può vantare un concept unico ed autentico, grazie al quale i sapori genuini di Venezia risaltano sullo sfondo di un antico palazzo veneziano. La meticolosa attenzione per i dettagli, marchio distintivo di Aman Venice, si declina in un menu a cui è impossibile resistere. Una meta affascinante, in cui l’esclusiva proposta gastronomica si intreccia alla storia e all’eleganza senza tempo della Laguna.