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Verona: la città romantica per eccellenza. Tra le sue strade ha preso vita una delle storie d’amore più famose di tutti i tempi ma Verona non è solamente la città di Giulietta e Romeo. È anche la città dell’Amarone, la città natale del pandoro, delle chiacchiere di carnevale e di moltissime altre prelibatezze. Se non volete perdervi nulla di questa magica città dovete immergervi nella sua cucina più tradizionale e vera. Se vi state chiedendo come fare, ecco una serie di indirizzi che non potete lasciarvi scappare. Le migliori 10 trattorie dove provare la vera cucina Veronese: quella che vi farà innamorare!
OSTERIA AL DUCA
Via Arche Scaligere, 2
Proprio nel centro di Verona, a due passi dalle Arche Scaligere. Questa trattoria storica vi farà fare un salto nel passato. Si dice infatti che sia l’osteria più antica della città e che proprio nel palazzo che la ospita sia nato e cresciuto Romeo. Posta su due piani, questa trattoria a conduzione familiare gestisce anche una piccola cantina dove potrete trovare i migliori vini locali a prezzi davvero onesti. Così come i piatti forti della casa come i bigoli con il ragù di asino, le lumache in umido e il loro speciale semifreddo di Giulietta alle nocciole e cioccolato. Il menù completo va dai 20€ ad un massimo di 23€. Amore a prima vista.
OSTERIA DA MORANDIN
Via Venti Settembre, 144
Un’osteria da veri duri, proprio come i suoi avventori. Qui si ritrovano per una cena in amicizia i veronesi autentici (o semplicemente per fare quattro chiacchiere davanti ad un’ombra di vino). Un locale rustico appena fuori dal centro storico ma raggiungibile a piedi, lo troverete nella via principale del quartiere Veronetta. Qui il consiglio è di arrivare presto perché il piatto forte della casa è il banco dei cicchetti sempre diversi e di stagione. Lasciatevi trasportare e assaggiateli tutti: pesciolini fritti con polenta, tartine con il baccalà, cotechino e moche fritte. Quando li avrete provati tutti allora si sarete pronti per ordinare il primo!
SOTTORIVA
Via Sottoriva, 9/a
Un piccolo locale sotto i portici, di fronte alla Chiesa di Sant’Anastasia. Appena venti coperti ma questa trattoria vi farà sempre sentire a casa. Calda e accogliente d’inverno e con la possibilità di mangiare fuori con la bella stagione. Qui il menù tradizionale non conosce limiti ma se non l’avete mai provata non lasciatevi scappare la Pastissada de Caval, uno stracotto di cavallo accompagnato da polenta fumante. Attenzione però: qui chi prima arriva meglio alloggia. Il locale infatti non accetta prenotazioni e spesso vi troverete a condividere il tavolo con degli sconosciuti. Sbrigatevi!
OSTERIA VERONA ANTICA
Via Sottoriva, 10
Situata in una delle vie più caratteristiche della città, a pochi passi da Piazza delle Erbe, è la trattoria perfetta per una pausa dalla frenesia delle vie del centro. Il proprietario, Davide, sarà felice di raccontarvi il menù del mese, sempre nuovo in base alla stagionalità. Fisso invece il menù tipico e il famoso ‘’Cavallo in Osteria’’: una degustazione di carni e salumi di cavallo di produzione locale.
LA TAVERNA DI VIA STELLA
Via Stella, 5
A pochi passi dal Balcone di Giulietta e Romeo si trova una delle trattorie più rinomate della città. Calda e familiare, vi sentirete subito a casa quando entrando verrete accolti da decine di prosciutti appesi ed un ricchissimo banco gastronomico pieno zeppo di salumi e formaggi. I tavoli e le panche sono antichi arredamenti di recupero in legno di faggio mentre non potrete non notare il soffitto stellato dipinto di blu. Sotto queste stelle lasciatevi trasportare dai piatti forti della casa tra cui il luccio in salsa e gli Zaletti con il Recioto; biscotti tradizionali accompagnati da un bicchiere di vino rosso passito della Valpolicella.
ANTICA TRATTORIA TIPICA AL BERSAGLIERE
Via Dietro Pallone, 1
Se siete appassionati di vini questa è la trattoria che fa al caso vostro. In pieno centro, nello storico quartiere dei Filippini, questa trattoria è il ritrovo di personaggi famosi e veri intenditori della cucina veronese. Tre saloni, un giardino estivo e una cantina che vale da sola una visita, questa trattoria storica vanta una carta dei vini di ben 200 etichette; di cui 60 solo di Amarone. Tra una pasta e fagioli alla veneta e un risotto all’amarone non potrà non saltarvi all’occhio la particolarità degli arredi: una collezione di fossili, foto di famiglia e cappelli da bersagliere. Se presente in menù non lasciatevi scappare l’Oco in umido!
OSTERIA AI OSEI
Via Venti Settembre, 124
Un po’ fuori dal centro ma vale una visita se siete nei paraggi di Porta Vescovo. Rustica e pittoresca, così come le scene bucoliche dipinte sulle pareti di questa locanda. Primi e secondi abbondanti e un ottimo rapporto qualità prezzo, intorno ai 25€ a persona. Da provare i bigoli con il ragù d’anatra, gli gnocchi di zucca così come gli straccetti di cavallo e le trippe alla veneta.
OSTERIA IL CIOTTOLO
Corso Cavour, 39
Un’osteria romantica con vista Castelvecchio, aperta sia a pranzo che a cena. Tanti posti a sedere sia all’esterno che all’interno, dove l’atmosfera rustica incontra arredamenti moderni. Vini a vista, tante piante e pareti dipinte di un vivace verde veronese fanno da sfondo ai piatti della tradizione. Da non perdere i bigoli con le sardelle, così come lo stracotto di musso (asino) con la polenta e tanti dolci fatti in casa.
OSTERIA DOGANA VECIA
Via Filippini, 3
Una delle osterie più vecchie di Verona. Un’osteria nel vero senso della parola: muri di pietra, menù di carta scritto a mano e proposte limitate. Che quasi sempre è sinonimo di qualità e in questo caso lo è. Il menù cambia ogni giorno e prevede due antipasti, tre primi e tre secondi della tradizione. Se capitate nel weekend, ogni domenica è di casa il bollito misto con la pearà (una salsa a base di pane e pepe nero) per il quale è necessario prenotare in anticipo. Quando sarete seduti al tavolo non potrete non notare un dettaglio divertente: sulle travi del soffitto sono dipinti alcuni detti veneti particolarmente azzeccati. ‘’L’ultimo goto l’è quel che imbriaga’’.
TRATTORIA DA ROPETON
Via Fontana del Ferro, 1
Ultima ma non meno importante la Trattoria a conduzione familiare Da Ropeton. Genuina e senza troppi fronzoli, è presto riconoscibile per la facciata dipinta di giallo acceso. Qui gli ingredienti che compongono il menù rigorosamente veneto sono freschi e genuini, provenienti dal territorio veronese. Da provare la carne di cavallo cotta al camino, i galletti e l’asino. Per rompere gli equilibri, un tocco di sperimentazione etnica con le famose Penne del Ropeton: pasta fatta a mano condita con salsiccia, peperoni e curry!
