Un Viaggio In Scozia Con Iter 
L’autunno di Belè è un viaggio alla scoperta di sapori sorprendenti 
Immersa nell’ampia Piazza Cavour, una delle principali piazze partenopee, troviamo la Pasticceria Di Costanzo, che dal 1980 è una delle insegne più note di Napoli in cui gustare dolci prelibatezze dai colori e dalle consistenze uniche. In questa location prendono vita ogni giorno sfiziose creazioni come tavolette di cioccolato, praline e snack da viaggio, perfetti per golosi momenti di piacere da gustare durante tutto l’arco della giornata.
La produzione della Pasticceria Di Costanzo è realizzata da mani meticolose e sapienti, capaci di esaltare le qualità delle ottime materie prime con ricette che rispettano la tradizione e strizzano l’occhio al moderno attraverso la produzione di creazioni che uniscono pasticceria avant-garde e spirito partenopeo. All’interno del suo laboratorio ogni giorno vengono infatti preparati non solo dolci tipici della tradizione napoletana e italiana come babà, tiramisù e cassate, ma anche Saint-Honorè, Tarte au chocolat e Èclairs. Le tavolette di cioccolato sono realizzate con cioccolato monorigine, spezie, aromi e frutta secca di primissima scelta: nascono così creazioni uniche come la gustosa tavoletta fondente 70% al rosmarino. Le Praline Di Costanzo sono in finissimo cioccolato con ganache e proposte in una moltitudine di gusti tra cui figurano anche le particolarissime praline fragola e aceto balsamico, le praline al tabacco e le praline al caramello salato.
Un esempio della fusione tra tradizione e modernità che è possibile assaggiare all’interno della Pasticceria Di Costanzo è senza dubbio la Cassata nera, una rielaborazione del dolce tipico siciliano in una variante che include una glassa fondente decorata con cioccolato e oro, un pan di Spagna alla mandorla, una frolla croccante alla mandorla con mousse di ricotta di pecora, marmellata di arance rosse e scaglie di cioccolato fondente.
L’attenzione e la cura dei dettagli che contraddistingue le preparazioni si riflette anche nel cordiale e piacevole servizio, capace di fare innamorare ogni avventore. La Pasticceria Di Costanzo è l’indirizzo perfetto per concedersi una pausa golosa immersa tra le bellezze dell’incantevole città di Napoli.
