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Il Palagio – Four Seasons Hotel Firenze

Un assaggio del territorio da una stella Michelin

Se una visita al Four Seasons Hotel Firenze è una delle esperienze più magiche che possiate sperimentare nella vostra vita, un pasto nel loro ristorante stellato, Il Palagio, è il giusto coronamento del sogno. E non solo perché sarete letteralmente circondati da oltre cinque secoli di storia, dalla bellezza degli arredi opulenti e dal fantastico marmo di Carrara sui pavimenti. A stupirvi sarà la cucina, rinomata tanto per la colazione e per la cena, che per il famosissimo brunch, servito tutte le domeniche da ottobre a giugno.

Ai sessanta coperti interni, che affacciano tramite le enormi portefinestre sul meraviglioso Giardino della Gherardesca, durante la bella stagione si aggiungono altri quaranta sulla terrazza prospiciente: sarà davvero difficile scegliere la cornice in cui ambientare la vostra esperienza. Storia dell’arte o le infinite sfumature del verde del parco? Dovrete tornare molte volte per trovare il vostro tavolo preferito.

L’Executive Chef Vito Mollica, con precedente esperienza al Four Seasons Hotel di Praga, ha studiato un menù profondamente ancorato al territorio, in cui le ricette classiche vengono rivisitate e trasformate, grazie al tipico savoir faire italiano che sempre ci contraddistingue nel mondo. Perfettamente bilanciato tra proposte di terra e di mare negli antipasti, nei primi e nei secondi piatti, è possibile anche optare per il menù degustazione, che riesce sapientemente a mixare carne e pesce per un risultato sofisticato e altrettanto goloso.

Una cantina di vini con più di 400 etichette selezionate dai migliori produttori italiani e internazionali completa l’offerta: lo staff preparatissimo saprà consigliarvi i migliori abbinamenti con le portate scelte per rendere tutto, ça va sans dire, impeccabile. Un assaggio del territorio che non si allontana mai dalla tradizione, con un twist innovativo che non può mancare in un ristorante di questo livello, costituiscono in definitiva la proposta culinaria de Il Palagio.

Veniteci a cena per un’occasione speciale e concludete la serata con un cocktail all’Atrium Bar, oppure provatelo durante il weekend per un brunch domenicale, dove assaggiare la squisitezza delle proposte al buffet e alla carta per poi rilassarvi nella meravigliosa Spa. La vostra giornata, fidatevi, prenderà tutta un’altra piega.

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