To Top
Street Food

Vinaino Fiorenza

Solo sapori autentici

Due location, una sola anima. Da Vinaino Fiorenza assaggerete l’anima genuina dello street food fiorentino. L’amore per la Toscana, per il suo territorio e i suoi prodotti locali è qui il vero protagonista, presente in ogni dettaglio: dal decor interno fino al menù e i prodotti tipici gourmet che potrete acquistare per gustare anche a casa tutti gli odori e i sapori di questa terra meravigliosa.

Le location, come abbiamo detto, sono due. Una alle Cappelle Medicee e una in Piazza della Signoria. Quella di Piazza della Signora, precisamente in Via Vacchereccia, praticamente davanti a Rivoire, è la più piccola e anche la più vicina al concetto di street food. È qui che abbiamo provato un assaggio di questo campione delle eccellenze toscane. Un locale piccolo, pieno di dettagli familiari e caratteristici, che condensa nel suo spazio lo stesso spirito delle storiche trattorie della città e il mood della sua cultura gastronomica.

Ma cosa si mangia di preciso da Vinaino Fiorenza? Ovviamente le schiacciate fiorentine, un prodotto che negli anni è passato dall’essere un cibo umile e quasi “popolare” a elemento centrale della gastronomia street cittadina. Il resto dell’offerta si attiene a questa semplicità: taglieri di salumi e formaggi e prodotti gastronomici da acquistare, che recano tutti l’inconfodibile orma di stile del Vinaino.

I salumi e formaggi toscani con cui farcire la vostra schiacciata sono molti. Si va dal classico prosciutto crudo all’accoppiata prosciutto cotto e pecorino, con declinazioni capresi, versioni con la crema al tartufo, con la porchetta e apparizioni di prodotti più da “insider” della gastronomia toscana come il capocollo o la sbriciolona con semi di finocchio e vino rosso.

Nei taglieri troviamo una varietà ancora maggiore con le diverse stagionature di finocchiona e sbriciolona, il capocollo alle erbe aromatiche e il pecorino, anche questo a diverse stagionature. Non mancano nemmeno opzioni vegetariane per chi non ama la carne, un tagliere con pecorino tartufato e uova di quaglia e poi il piatto di crostini tipici con fegatini, burro e acciughe, salsiccia e stracchino, perfetti da abbinare a un buon calice di vino rosso della casa, un Chianti Rufina da provare assolutamente.

Chi volesse prolungare il piacere dell’esperienza, potrà andare da Vinaino come si va da un droghiere per acquistare una serie ristretta ma davvero eccellente di prodotti gastronomici come il ragù di cinghiale, il ragù di Chianina e quello ai funghi porcini; e oltre a questi troverete la ribollita, i fagioli tipici con salvia e aglio e il famoso patè di fegatini da spalmare sul pane.

Un posticino piccolo, insomma, ma perfetto a livello logistico e soprattutto equipaggiato con tutto quello che può servirvi per assaporare l’autentica, genuina Toscana anche con un pasto veloce e semplice. Tutti prima o poi hanno bisogno di un panino al volo, ora sapete dove trovarlo.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Oinos

Via della Rocca 39/g 10123 Torino

Gusto e raffinatezza: un binomio perfetto che racchiude il percorso gastronomico da percorrere nella cucina di Oinos, the place to be in Via Della Rocca. Qui le tradizioni si mescolano in un connubio perfetto di sapori e colori, rendendo le creazioni dello Chef dei veri momenti di piacere, da gustare con tranquillità e in ottima [...]

La Ville

Piazza Solferino, 12 10121 Torino

Se siete alla ricerca di un locale in cui gustare le prelibatezze piemontesi in un ambiente di tendenza, La Ville è il posto giusto per voi, immersa in una delle storiche piazze cittadine, una location suggestiva che vi farà vivere l’atmosfera poliedrica che caratterizza da sempre Torino. Il locale conquista fin da subito per l’accostamento [...]

Emporio Armani Caffè & Ristorante

Galleria Cavour, 1/V 40124 Bologna

Forse non tutti lo sanno, ma anche Bologna ha il suo Emporio Armani Caffè & Ristorante. Da Milano, infatti, Re Giorgio è tornato nella sua Emilia-Romagna, lui nativo di Piacenza, e col suo locale sta cambiando le regole della cucina in città. Nell’immaginario collettivo, il capoluogo emiliano si identifica con osterie e taglieri. È il [...]

Bottega di Corte

Via del Sole, 11 nero 50123 Firenze

Quando si collezionano e vendono antichità, è inevitabile che il proprio catalogo finisca per riflettere la personalità del collezionista. Cosa accomuna, infatti, una raccolta di oggetti delle epoche più disparate se non l’identità di chi, in primo luogo, le ha raccolte insieme? Si capisce allora come Bottega di Corte si elevi al di sopra del classico negozio [...]

I Migliori Ristoranti con Giardino di Milano

To read this article in English, click here. Nonostante il tempo pazzerello degli ultimi mesi l’estate sta finalmente arrivando in pianta stabile anche a Milano ed è tutto bellissimo… fino a che la natura ovviamente non rende il calore insopportabile. Prima ancora che ve ne rendiate conto, vi ritroverete a fare avanti e indietro per [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di strumenti di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. Flawless Milano è nata da questa esigenza e racconta le migliori esperienze da vivere a Milano con stile, precisione e personalità.

Flawless® è una realtà nata nel 2014 dal sogno di tre professionisti della comunicazione, della moda e del mondo digitale. Ogni giorno la nostra redazione vive le bellezze della città e ve le riferisce, per darvi idee, spunti e indicazioni sempre nuovi.

Copyright © 2020 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969