To Top
Street Food

Vinaino Fiorenza

Solo sapori autentici

Due location, una sola anima. Da Vinaino Fiorenza assaggerete l’anima genuina dello street food fiorentino. L’amore per la Toscana, per il suo territorio e i suoi prodotti locali è qui il vero protagonista, presente in ogni dettaglio: dal decor interno fino al menù e i prodotti tipici gourmet che potrete acquistare per gustare anche a casa tutti gli odori e i sapori di questa terra meravigliosa.

Le location, come abbiamo detto, sono due. Una alle Cappelle Medicee e una in Piazza della Signoria. Quella di Piazza della Signora, precisamente in Via Vacchereccia, praticamente davanti a Rivoire, è la più piccola e anche la più vicina al concetto di street food. È qui che abbiamo provato un assaggio di questo campione delle eccellenze toscane. Un locale piccolo, pieno di dettagli familiari e caratteristici, che condensa nel suo spazio lo stesso spirito delle storiche trattorie della città e il mood della sua cultura gastronomica.

Ma cosa si mangia di preciso da Vinaino Fiorenza? Ovviamente le schiacciate fiorentine, un prodotto che negli anni è passato dall’essere un cibo umile e quasi “popolare” a elemento centrale della gastronomia street cittadina. Il resto dell’offerta si attiene a questa semplicità: taglieri di salumi e formaggi e prodotti gastronomici da acquistare, che recano tutti l’inconfodibile orma di stile del Vinaino.

I salumi e formaggi toscani con cui farcire la vostra schiacciata sono molti. Si va dal classico prosciutto crudo all’accoppiata prosciutto cotto e pecorino, con declinazioni capresi, versioni con la crema al tartufo, con la porchetta e apparizioni di prodotti più da “insider” della gastronomia toscana come il capocollo o la sbriciolona con semi di finocchio e vino rosso.

Nei taglieri troviamo una varietà ancora maggiore con le diverse stagionature di finocchiona e sbriciolona, il capocollo alle erbe aromatiche e il pecorino, anche questo a diverse stagionature. Non mancano nemmeno opzioni vegetariane per chi non ama la carne, un tagliere con pecorino tartufato e uova di quaglia e poi il piatto di crostini tipici con fegatini, burro e acciughe, salsiccia e stracchino, perfetti da abbinare a un buon calice di vino rosso della casa, un Chianti Rufina da provare assolutamente.

Chi volesse prolungare il piacere dell’esperienza, potrà andare da Vinaino come si va da un droghiere per acquistare una serie ristretta ma davvero eccellente di prodotti gastronomici come il ragù di cinghiale, il ragù di Chianina e quello ai funghi porcini; e oltre a questi troverete la ribollita, i fagioli tipici con salvia e aglio e il famoso patè di fegatini da spalmare sul pane.

Un posticino piccolo, insomma, ma perfetto a livello logistico e soprattutto equipaggiato con tutto quello che può servirvi per assaporare l’autentica, genuina Toscana anche con un pasto veloce e semplice. Tutti prima o poi hanno bisogno di un panino al volo, ora sapete dove trovarlo.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Tenuta di Artimino

Viale Papa Giovanni XXIII, 1 59015 Carmignano

A circa mezz'ora da Firenze, superata la zona di Signa, potete rilassarvi in una meravigliosa struttura ricca di storia e allo stesso tempo immersa nella natura. Parliamo della Tenuta di Artimino, member of Melià Collection, un vero gioiello di hospitality nel cuore della Toscana. L'elemento unico e distintivo della Tenuta di Artimino è senza dubbio [...]

Sina Villa Medici

Via Il Prato, 42 50123 Firenze

Situato nella signorile via che dal Lungarno Amerigo Vespucci va verso porta al Prato, in una zona centrale di Firenze ma fuori dall'area affollata di turisti, l'hotel Sina Villa Medici, del gruppo Autograh Collection Hotels, è una vera gemma nel cuore della città, con un meraviglioso giardino interno, curato e arricchito da una piscina – [...]

Elite by Kilburn: un nuovo aperitivo fresco e creativo

Cambia il format, restano esclusività ed eccellenza. Questa potrebbe essere la sintesi del nuovo corso di Elite by Kilburn, sushi & cocktail club in Porta Venezia. Fratello di Kilburn, cocktail bar nato dall’ esplosivo connubio tra anima inglese e stile milanese, Elite punta invece su un’altra inedita liaison, quella tra sushi e cocktail. E con [...]

Le Mostre a Firenze da Vedere a Marzo

Tra un aperitivo in riva all’Arno e una passeggiata in mezzo i boccioli fioriti del giardino di Boboli, marzo regala a Firenze un aspetto dolce e senza tempo. E con l’arrivo della bella stagione e le giornate che si allungano, immergersi nell’arte e scoprire patrimoni artistici ancora sconosciuti, diventa un vero e proprio regalo per [...]

Ribot

Via Marco Cremosano, 41 20148 Milano MI

A Milano c’è spazio per tutti: con la sua frenesia, la sua voglia di creare, di sperimentare, di mettersi in gioco, il capoluogo lombardo non è certo una città nella quale mancano impulsi o nuove idee imprenditoriali. Ormai qualunque persona ambiziosa, determinata e con un pizzico di sana follia, potrebbe riuscire ad aprire una propria [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di canali di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. FLAWLESS è nata da questa esigenza e informa i propri lettori con consigli selezionati, utili e interessanti, raccomandando solo le migliori esperienze di lifestyle.

Copyright © 2024 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969