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I Dolci Particolari a Milano

Volete peccare di gola?

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Il dolce è il coronamento del pasto, quell’ultimo tocco che magari è stato il più piccolo di tutti ma che dà anche senso a tutto ciò che lo ha preceduto. Ormai i dolci li mangiamo anche a metà mattina, o nel pomeriggio se ci vediamo in un caffè con un amico, e Milano, come al solito, fornisce una schiera senza fine di pasticcerie, gelaterie, caffè americani e chi più ne ha più ne metta. Tutte le gastronomie nazionali e internazionali sono rappresentate, tutte meritano il proprio posto al sole, il proprio assaggio.

Noi di Flawless Milano abbiamo un’idea di dolce. Non è tanto la raffinata preparazione che si trova nel ristorante, quel tipo di dessert non può essere preso a sé, fa parte del menu in cui lo chef lo ha inserito. Quello di cui vogliamo parlarvi è il dolce di ogni giorno, quello da petit dejuner, che s’incontra con lo street food e con le nostre esigenze di milanesi perennemente in corsa. Ecco una lista dei nostri preferiti.

Bottone Cannoli

Via Alessandro Volta, 8

Bottone Cannoli | Take Away Kit

È dalla Sicilia che provengono tutti gli ingredienti di questi incredibili cannoli: la ricotta freschissima, prodotta con latte di mucche dei Monti Iblei e disponibile nelle versioni aromatizzate alla nocciola, al cacao e al pistacchio di Bronte, la crosta dei cannoli, realizzata con una ricetta originale, con farina biologica di Ganaceto, strutto raffinato e Nero d’Avola, gli spicchi d’arancia candita e la granola di pistacchio, che decorano rispettivamente le due estremità del dolce. Ogni cannolo è preparato singolarmente a mano, a chiudere la scorza un sigillo rosso zucchero, marchio inconfondibile dell’impresa Bottone. Il meglio del meglio, però, è nei kit che si possono acquistare, completi di tutto, per poi, una volta a casa, riempire al momento il vostro cannolo con la sac-à-poche inclusa.
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Fancytoast

Via Alessandro Volta, 8
Fancytoast - MilanoIl paradiso esiste ed è grande quanto una fetta di pane tostato. Le opzioni sono una migliore dell’altra. La nostra categoria preferita è quella degli Yummy Toast con il toast alla panna, banane e cioccolato; quello pere e cioccolato e quello panna e frutti di bosco. Trascendentali.

Macha Japanese Cafè

Viale Francesco Crispi, 15

Macha Café Milano

Il Macha vi porterà nel cuore di Shibuya, a Tokyo, dove alle ultime tendenze dello streetfood internazionale si sposano le specialità del Giappone. Anche se tradizionali, tutti i dolci possiedono un je-ne-sais-quoi che li separa da tutto i loro simili del resto della città. La loro cheesecake ai mirtilli è già un must del brunch domenicale, il plumcake è qualcosa che va assaggiato per forza e niente batte i loro pancake. Andate subito.
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Maido

Via Savona, 15

Maido - Milano

Già da qualche anno i milanesi hanno scoperto questa piccola gemma che, infatti, è sempre al massimo dell’affollamento nelle sere del fine settimana. Data la bontà dei piatti l’affollamento si spiega benissimo. La sezione dessert sul loro menu è assolutamente succulenta e meritevole di essere saccheggiata: oltre ai tipici tiramisù e cheesecakes, abbiamo le leccornie giapponesi daifuku mochi, bon bon fatti con farina di riso e con molti sapori, la variante di questi col cuore di gelato, gli yukimi daifuku, e, infine, i nostri preferiti: i dorayaki, cioè dei piccoli pancake di riso ripieni di marmellata di fagioli giapponesi. Una delizia.