Gli indirizzi per caffè e pasticcini a Milano

To read this article in English, click here.

Un elemento che spesso diamo per scontato della cultura gastronomica italiana è l’accoppiata di caffè e pasticcini. Sembra una banalità, è vero, ma è una cosa tutta italiana quella di fare una breve pausa di rifornimento, un pit-stop energetico se vogliamo, accompagnando all’amaro del caffè il dolce dei pasticcini.

Il format deve il suo successo e la sua diffusione alla sua versatilità. La tazzina di espresso, corto o lungo che sia, è il suo elemento fisso. A variare è l’elemento dolce, che può andare dalla minuscola pralina alla fetta di torta.  Il più delle volte, però, si tratta appunto di un pasticcino. Cosa intendiamo per pasticcino? Qualunque dolce di taglia ridotta può esserlo. L’unico, vero requisito, però è la versatilità: un caffè con pasticcino può diventare colazione, una parentesi di metà mattinata, seguire un pranzo o una cena.

La lista che abbiamo pensato per voi contiene alcuni suggerimenti sui migliori posti dove prendere il vostro espresso e farlo seguire da dolce mignon. Posti dove andare, magari, per dare una svolta alla solita pausa pranzo e concluderla con una piccola leccornia.

PASTICCERIA MARTESANA

Via Cagliero, 14

Tra le tante prelibatezze, non lasciatevi sfuggire il loro cavallo di battaglia: la piccola pasticceria. A differenza di ogni altra produzione in città, qui oltre ai pasticcini più noti – chantilly, bignole, cannoncini, babà, baci di dama – troverete varietà davvero eccezionali per originalità di accostamenti, gusto, qualità di realizzazione e consistenza. Mini cheese cake, mini crème brulée, ricce napoletane in miniatura con la sfoglia più croccante che mai, bavaresi alla frutta, dolci di pistacchio, caffè e mini mousse.

ZAINI MILANO

Via Carlo de Cristoforis, 5

Zaini è il paradiso per gli amanti del cioccolato, si sa. Per una pausa pomeridiana di alta qualità, da godervi circondati dal fascino di una location senza tempo, ordinate un caffè, magari un marocchino già che ci siete, da accompagnare a una delle loro incredibili tartellette. Quelle con crema di cioccolato e frutta di bosco sono buonissime. Se avete più fame invece, vi consigliamo le loro Veneziane e, se invece siete degli amanti del cioccolato e non volete nient’altro che quello, i mini-muffin fanno al caso vostro. In ogni caso, la vostra pausa sarà ben riuscita.

FIORAIO BIANCHI CAFFÈ

Via Montebello, 7

Aria rustico-chic da residenza estiva provenzale, tavolini bassi di marmo striato e un buffet di dolci all’ingresso che stimolerà tanto la vostra curiosità quanto il vostro appetito. Ma, mentre ordinate il vostro caffè al banco, vi invitiamo a degnare d’attenzione quei piccoli dolci dorati che riposano sotto una campana di vetro: sono i cannelés, piccoli dolcetti della tradizione borgognona. Ovviamente, insieme all’espresso sono sublimi. Morbidi e delicati, con un sapore di vaniglia e ricoperti da un sottile strato caramellato, questi dolcetti diventeranno la firma definitiva del vostro break a tutte le ore del giorno.

Photo credit Cover Picture © Farage Milano