To Top
Pizzerie

Giolina

Avete già provato l’abbinamento pizza gourmet e signature cocktails?

I ristoranti spesso sono come le canzoni: al primo ascolto non convincono, al terzo non potete più fare a meno di averle nella playlist dei preferiti. Lo stesso vale per i locali di nuova apertura ai quali spesso occorre concedere una seconda chance per capire se il menù piace e la location fa per noi. Non è quello che è accaduto con Giolina che fin dal suo primo giorno di vita ci ha letteralmente conquistato.

Giolina - Milano

Questa pizzeria-cocktail bar si trova in uno dei quartieri residenziali più eleganti di Milano, Porta Venezia, e rispecchia lo stile del palazzo che la ospita. Il pavimento è fatto da cementine esagonali d’epoca, tavoli e sedie sono tipici del modernariato. Da Giolina si mangia direttamente sul marmo come nelle vere pizzerie napoletane: piatto e posate saranno tutto ciò di cui avrete bisogno. All’ingresso troverete un pianoforte sormontato da libri, posti anche sulle mensole che dall’ingresso conducono al fondo del locale: da una parte uno scenografico cocktail bar dove è possibile sedersi al bancone per gustare un aperitivo o un after dinner. Dall’altra, il forno a legna sormontato da un arco che sembra incorniciarlo. Quest’angolo dove avviene la magia della lievitazione e della cottura dell’impasto ricorda un palcoscenico sul quale tutte le sere va in scena lo spettacolo del gusto.

Giolina - Milano

Avvolti da un’atmosfera informale, accogliente, perfetta per una cena tra amici ma anche per un appuntamento di coppia, è il momento di ordinare le pizze. Giolina offre un menù con undici pizze, tutte chiamate con i numeri in dialetto milanese e, per il periodo estivo, le speciali di stagione dai nomi femminili. Qualche esempio? Albertina, con pomodoro, fior di latte, crudo e ricotta al profumo di ginepro. Caterina, con crema di zucchine, zucchine spadellate, fior di latte, fiori di zucca e provolone, senza dimenticare l’immancabile Giolina: crema di melanzane, provola, piennolo e cialde di parmigiano. Tutti gli ingredienti sono pregiati e selezionati direttamente dai luoghi di produzione, come il pomodoro del Piennolo del Vesuvio, il fior d’Agerola, il pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino Dop, l’olio evo monocultivar Coratina. Impasto semintegrale e cornicione ben alveolato rendono la pizza leggerissima e facilmente digeribile.

Giolina - Milano

Oltre alla qualità del cibo, a rendere speciale Giolina è la proposta di beverage realizzata in collaborazione con i ragazzi del MAG Cafè. L’abbinamento pizza e cocktail sta prendendo piede in città, ma quando ad essere coinvolto è il team di Flavio Angiolillo non ci sono dubbi sul fatto che la serata riserverà interessanti scoperte. Una drink list pensata per essere abbinata ai piatti esaltandone profumi e sapori ma anche per essere degustata dopo cena prolungando le chiacchiere con gli amici. Non manca una selezione di vini naturali provenienti da tutta Italia e dall’estero.

Giolina - Milano

Giolina è il locale perfetto per trascorrere una serata spensierata, dimenticare i sensi di colpa legati alla dieta e godersi la pizza omaggiando la tradizione partenopea. In tre parole? Ricerca, leggerezza e qualità.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Fermento

Via Luigi Serra, 11/C 40129 Bologna

Al civico 11 di via Luigi Serra apre le sue porte alla città Fermento; ci troviamo alla Bolognina, nei pressi della stazione centrale, per definizione una zona multiculturale dove questo locale dalla personalità eclettica unisce la tradizione bolognese a uno spiccato twist oltreconfine. Fermento nasce dalla creatività di quattro giovani pugliesi, bolognesi d’adozione che hanno dato vita a un [...]

Bizarre – Cocktail boutique

Via Belvedere, 4/a 40121 Bologna

Via Belvedere rispecchia le due facce di Bologna. A metà strada fra il fascino di Piazza Maggiore e la movida di via del Pratello, la zona è tornata in auge dopo un progetto di riqualificazione urbana e oggi è la meta preferita di tanti giovani che amano divertirsi nei locali intorno al Mercato delle Erbe. Chi, invece, vuole godersi [...]

Emporio 1920

Via de' Castagnoli, 2/D 40126 Bologna

Emporio 1920 è uno dei migliori bar speakeasy di Bologna. Fermi tutti, sappiamo che ve lo state chiedendo: che cos’è un “bar speakeasy”? Per rispondere dobbiamo fare un salto all’indietro nel tempo, proprio nei ruggenti anni Venti. Negli Stati Uniti è appena scattato il proibizionismo, una serie di misure restrittive che vietano la fabbricazione, la vendita e il consumo di [...]

Nu Lounge Bar

Via de' Musei, 6 40124 Bologna

Decorazioni in stile jungle, cannucce dentro noci di cocco e drink da sogno ai gusti della Polinesia. Non siamo a Bora Bora, ma in uno dei luoghi più suggestivi di Bologna, a pochi passi dalle Due Torri e dalla centralissima Piazza Maggiore. Parliamo di un locale magico e storico, il primo tiki bar d’Italia. Il Nu Lounge, che a [...]

Dolce Emporio

Borgo S. Frediano, 128R 50124 Firenze

Anche l’Oltrarno fiorentino riapre serrande e botteghe e si ripopola piano piano di quel fermento tipico del capoluogo toscano. Eccoci dunque in Borgo San Frediano, nel quartiere che la Lonely Planet ha definito “il più cool del mondo”, dove riapre le porte Dolce Emporio, storica bottega simbolo delle eccellenze enogastronomiche selezionate dallo chef Fabio Barbaglini. [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di strumenti di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. Flawless Milano è nata da questa esigenza e racconta le migliori esperienze da vivere a Milano con stile, precisione e personalità.

Flawless® è una realtà nata nel 2014 dal sogno di tre professionisti della comunicazione, della moda e del mondo digitale. Ogni giorno la nostra redazione vive le bellezze della città e ve le riferisce, per darvi idee, spunti e indicazioni sempre nuovi.

Copyright © 2020 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969