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Gelaterie

Casa Marchetti

Quando il gelato artigianale diventa un'esperienza

Il gelato è una di quelle fissazioni che abbiamo noi italiani. Ci tuffiamo a capofitto in discussioni su quale sia il miglior gelato della città: quello ha i cristalli di ghiaccio, quell’altro è chimico, quest’altro ancora si sente che è fatto con la frutta fresca e via discorrendo. Su Alberto Marchetti, però c’è ben poca discussione: quando un gelato è di qualità e naturale, non c’è preferenza che tenga.

Dopo i tre coni d’oro del Gambero Rosso e la recente collaborazione con Starbucks Italia, da poco più di un anno il maestro del gusto torinese ha aperto Casa Marchetti, un luogo in cui vivere una gustosa esperienza a 360° gradi.

Conoscere, gustare, toccare e anche imparare. Un concept innovativo che mette al centro il cliente, il quale è libero di assaggiare e scoprire tutto il mondo del gelato: dalle materie prime alla lavorazione. Una narrazione che prende forma fra le tinte blu delle pareti, il legno e il ferro che contraddistinguono il piano terra. Qui si trova la gelateria, caratterizzata dal fatto di avere sia il laboratorio che il magazzino a vista: il cliente deve poter vedere dove e come si sviluppa l’eccellenza.

Come in una metafora, bisogna scendere per poter vedere ciò che normalmente è invisibile agli occhi (e alle papille gustative). Così al piano interrato troviamo uno shop che raccoglie un’accurata selezione di prodotti di alta qualità che Marchetti utilizza per il suo gelato. Qui è possibile incontrare e parlare con questi produttori d’eccellenza. Dove? In uno spazio appositamente pensato per gli incontri che mensilmente organizza Casa Marchetti.

Ma adesso che lo avete gustato, avete visto il laboratorio, parlato con i produttori delle materie prime, non vorreste provare voi a fare un po’ di gelato? Se sì, Casa Marchetti può offrire anche questo: un vero e proprio laboratorio dotato di ogni attrezzatura in cui vengono organizzati corsi e workshop per tutte le età e i livelli di preparazione. Inoltre, quasi ogni giorno dalle 17.00 alle 18.00, chiunque può provare a fare il gelato, sempre nel segno della qualità targata Marchetti.

A completare l’intero percorso all’interno del mondo del gelato c’è la collaborazione con Korakanè agenzia di viaggi, assieme alla quale Casa Marchetti organizza tour gastronomici alla scoperta delle eccellenze del territorio.

Casa Marchetti è dove il maestro del gusto torinese vi invita a scoprire il suo mondo, la sua vita e la sua passione. Ma se non avete tempo per intraprendere questo viaggio, potete comunque assaggiare un ottimo gelato che, ve lo assicuriamo, vi farà viaggiare ugualmente.

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