To Top
Gelaterie

Pepino

Il gelato confezionato che ha fatto la storia

Quando guarderete un gelato ricoperto su stecco penserete a una sola parola: Pinguino. Questo il nome originario del fortunato gelato che ha attraversato i decenni, in una storia iniziata a fine ottocento dalle mani dell’artigiano partenopeo Domenico Pepino, nell’elegante cornice del capoluogo sabaudo.

Una storia aziendale che prende le mosse nel lontano 1884 quando il gelatiere Domenico Pepino apre a Torino la sua prima “Vera Gelateria Artigiana” che molto velocemente si conquista un posto nel cuore dei torinesi dell’epoca. Siamo agli inizi del ‘900 quando la arrivano i primi grandi riconoscimenti: ben quattro stemmi della casa reale che fanno di Pepino uno dei fornitori ufficiali. Ma è proprio in questo momento che il gelatiere partenopeo si trova a dover cedere la gelateria con tutti i suoi segreti a due imprenditori già famosi nel settore.

È così che la modernità incontra il gusto del gelato artigianale e i due apportano da subito notevoli cambiamenti: la gelateria principale viene aperta nell’esclusiva Piazza Carignano (attuale collocazione) nello stesso stabile dell’omonimo teatro; viene introdotto il ghiaccio secco per il trasporto dei prodotti, molto difficile per l’epoca, tanto da farne un vero e proprio slogan: “il gelato Pepino arriva ovunque”. Ma è nel 1939 che si affaccia sul mondo il primo gelato ricoperto su stecco: il Pinguino.

Prodotto con la stessa ricetta da decenni, oggi lo potete assaggiare un po’ ovunque a Torino, così come nella sua casa d’origine in Piazza Carignano, respirando l’atmosfera dell’epoca fra velluti cremisi e boiserie a pennelli. Quello stecco di panna ricoperta di cioccolato rimane il prodotto di punta della Gelateria Pepino, che lo produce in diverse varianti (Caffè, Pistacchio, Gianduja, Menta, Nocciola, Violetta) e lo affianca a tutta una serie di pasticceria fredda e gelati della tradizione.

Oggi però questa gelateria è molto di più: un punto d’incontro in cui conversare gustandosi un caffè o un aperitivo ma anche una piacevole cornice in cui concedersi una sfiziosa pausa pranzo. Tutto all’insegna della qualità e della freschezza.

Quindi, da ora in poi, ogni volta che mangerete un gelato con lo stecco saprete dove è nato, chi lo ha inventato, quando e soprattutto dove andarlo a gustare, proprio qui da Pepino, dove tutto ebbe inizio.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di torino e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Dal Biassanot

Via Piella, 16/a 40126 Bologna

Partiamo subito con una precisazione linguistica per chi ha poca familiarità col dialetto di Lucio Dalla e Cesare Cremonini: sotto le Due Torri, i “biassanot” sono, letteralmente, i “mangiatori della notte”, coloro che fanno le ore piccole fra osterie e locali. Lezioni di bolognese a parte, in città questo appellativo è conosciuto anche per una storica trattoria del centro. [...]

I “Panini della Rinascita” al Turin Palace Hotel

Nel cuore del centro storico del capoluogo sabaudo, il Turin Palace Hotel, simbolo di eleganza ed eccellenza dell'ospitalità torinese, aderisce ad una speciale iniziativa gastronomica: “I Panini della Rinascita - il menu di una nuova Unità d’Italia”. Un progetto nato nel 2020 dalla collaborazione tra l’Accademia del Panino Italiano e Guido Bosticco - docente di scrittura creativa presso [...]

Belé

Via Fumagalli, 3 20143 Milano

Quasi affacciata sulle acque meneghine, al civico 3 di via Fumagalli, sorge Belé, ristorante e cocktail bar firmata dalla famiglia del Pinch, dove (ri)scoprire i sapori e i profumi della tradizione del Bel Paese, lungo un viaggio di ricerca e sperimentazione di una materia prima genuina e rispettosa della stagionalità. Un rifugio del gusto, dove autenticità e innovazione si intrecciano [...]

Mr. Lob

Corte Isolani, 6/b 40125 Bologna

Chi pensa che a Bologna non si possa trovare un astice buono come al mare, beh, si sbaglia. Nella terra dei tortellini in brodo e delle tagliatelle al ragù, infatti, è arrivato Mr. Lob, il primo lobster restaurant (prestito dall’inglese per indicare il pregiato carapace) sotto le Due Torri. Nella splendida cornice di Corte Isolani, uno degli scorci più belli in [...]

Le Migliori Trattorie e Osterie Di Torino

Forse non tutti lo sanno, ma ciò che il resto d’Italia definisce trattorie o osterie a Torino vengono chiamate piole. Parliamo di una tradizione gastronomica esclusivamente piemontese e sabauda, dove si gustano cibo e vino di qualità, avvolti da un’atmosfera conviviale, spesso garantita dalla gestione familiare. Se siete alla ricerca degli autentici sapori di una volta (in alcuni casi rivisitati in [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di strumenti di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. Flawless Milano è nata da questa esigenza e racconta le migliori esperienze da vivere a Milano con stile, precisione e personalità.

Flawless® è una realtà nata nel 2014 dal sogno di tre professionisti della comunicazione, della moda e del mondo digitale. Ogni giorno la nostra redazione vive le bellezze della città e ve le riferisce, per darvi idee, spunti e indicazioni sempre nuovi.

Copyright © 2020 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969