Gli Eventi da non Perdere a Milano a Giugno 
Gli Indirizzi per il Benessere a Milano da Provare a Giugno 
Un tempo frettolosa e consumata al volo, oggi la colazione a Milano è diventata un vero rito di piacere del weekend, tra croissant artigianali, pasticceria d’ispirazione nord europea e specialty coffee preparati con cura maniacale, il tutto servito in luoghi che sembrano studiati apposta per essere fotografati (e spesso è esattamente così). Ci siamo accollati l’arduo compito di selezionato per voi una lista di bakery e caffetterie dove lievitati d’autore, frutto di farine ricercate e mani esperte, si accompagnano a caffè selezionati e preparati con metodi diversi, secondo principi di qualità, sostenibilità e rispetto per chi coltiva. Dove fare colazione a Milano? Quali sono quindi quei luoghi in cui celebrare questo rito mattutino rilassato e accessibile? Ve lo diciamo noi di Flawless, pronti? Partiamo!
LOSTE CAFE’
Via Francesco Guicciardini, 3
Loste Caffè, in zona Risorgimento, ha aperto nel 2021 ed è diventato in poco tempo un must per i breakfast lovers milanesi. Il design essenziale, fatto di legno e luce naturale, riflette la formazione nordeuropea dei due fondatori. La ricerca della materia prima è centrale: ogni ingrediente è scelto per elevare l’idea di bar italiano, mantenendo però un approccio accessibile, uinternazionale e contemporaneo. La colazione qui profuma di burro, zucchero e spezie: imperdibili, tra le altre cose, la cinnamon roll in stile 100 % danese e il biscotto Kev ripieno di crema e marmellata. La carta dei caffè specialty è ampia: espresso, filtro, cortado, flat white, con chicchi monorigine. Forte del successo del primo locale, una seconda insegna ha aperto nel 2024 in via Varesina, con un grande laboratorio e uno spazio verde esterno.
GLUFREE BAKERY
Via Curtatone, 6
Dicono che l’amore possa smuovere le montagne, ma a quanto pare è in grado di fare miracoli anche con farina e lievito. Glufree Bakery nasce proprio così: una storia di cuore che ha spinto un giovane siciliano a trasformare l’esigenza del “senza glutine” in un progetto d’eccellenza per la sua dolce metà (e per tutta Milano). In questo laboratorio moderno a due passi da Porta Romana, il rito della colazione perde ogni senso di rinuncia per abbracciare il piacere puro. Qui, i croissant sono fragranti e generosi, classici, al pistacchio o ripieni di crema, si trovano anche le tartellette alla frutta, muffin, cinnamon roll torte e fagottini, curati nella forma quanto nel gusto. Ma il vero colpo di fulmine scatta con le radici isolane: tra cassate e cannoli impeccabili, la colazione da Glufree è un’esperienza inclusiva che mette d’accordo celiaci e non, in un ambiente accogliente dove la qualità artigianale è l’unico ingrediente che non manca mai. Per chi preferisce il “salato” il reparto è ricco: arancini siciliani, panzerotti, focacce soffici, quiche sempre diverse e pizzette gourmet pensate per esaltare ingredienti stagionali e abbinamenti creativi. Glufree è posto perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto e un sorriso goloso.
ONEST
Via Gerolamo Turroni, 2
Con un nome che gioca tra “nest” e “onesto” Onest è già una dichiarazione d’intenti: un rifugio urbano dove rallentare e sentirsi a casa è davvero possibile. In zona Piazzale Susa, accoglie i suoi ospiti con un’atmosfera intima e boho, tra muri blu pavone e un giardino nascosto che fa subito vacanza. Qui la colazione è una coccola quotidiana, un rito da vivere senza fretta: pain au chocolat, veneziane alla fava tonka, pane burro e marmellata, bun alla cannella, uova, croissant salati e tante altre delizie mai banali, preparate secondo principi di stagionalità, tracciabilità e sostenibilità. Il tutto, ovviamente, accompagnato da specialty coffee in varie versioni, dal classico espresso, al filtro, al flat white, ma anche da opzioni no caffeine, come matcha latte e chai latte. Un nido per veri cultori del buongiorno lento.
NOWHERE CAFE
Via Vetere, 14
Nel cuore del quartiere Ticinese, con un piccolo dehors affacciato sul verde, Nowhere è un rifugio accogliente dal respiro internazionale, dove il profumo del caffè appena macinato si intreccia a quello della cannella e dei lievitati ancora caldi. Qui il caffè è una cosa seria: micro torrefazione, solo monorigini, niente zucchero, estrazioni diverse per esaltarne ogni sfumatura. Un rituale quotidiano accompagnato da una proposta gastronomica che guarda lontano, tra influenze anglosassoni e tocchi francesi: dal cinnamon e cardamom bun ai blondie, dal banana bread vegano ai cannelé di Bordeaux, fino alle cheesecake, ma ci sono anche proposte salate da acquolina in bocca, come il loro imbattibile avocado toast.
FOLA’
Via Luigi Varanini, 12
Nel cuore di NoLo, Fòla è un luogo che ricorda le botteghe di una volta, dove ci si saluta per nome e ci si ferma a chiacchierare con chi è dietro al bancone. La colazione qui è un momento inclusivo e sostenibile, con dolci artigianali pensati anche per chi ha intolleranze o segue diete vegane: croissant fatti in casa, pain au chocolat, girelle, danesi salate e torte senza lattosio, uova o frumento. Il pezzo forte è il baulus, una sfoglia con crema alle mandorle, zucchero moscovado, uvetta e ananas. Il tutto si accompagna a ottimi caffè, dal flat white al cold brew monorigine, per una colazione buona, etica e mai banale.
Tone Milano – Bread Lab
Via Donatello, 22
@about_forte
Da Tone, la colazione è un rito quotidiano che si fonda su tre pilastri concreti: qualità, eccellenza e sostenibilità. Tutto nasce da un’attenta selezione di materie prime, spesso provenienti da piccoli produttori, e dalla scelta di farine integrali, lavorate con cura e lentezza. Il risultato? Pane e dolci genuini, che cambiano con le stagioni e raccontano storie da tutto il mondo: Challah, Babka, Gâteau de Savoie, bombole, bun al cardamomo… ogni proposta è una scoperta. Anche il caffè è trattato con la massima attenzione: specialty coffee in espresso o filtro, perfetti per accompagnare una bakery dal respiro autenticamente internazionale. Il locale è essenziale, accogliente e ben pensato, con un design semplice e funzionale.
PAVÉ
Via Felice Casati, 27
Nel cuore di Porta Venezia, Pavé si riconosce subito: la fila fuori dice tutto. Da oltre dieci anni è un punto fermo per la colazione a Milano, con un bancone che espone autentici capolavori da forno, che cambiano seguendo stagioni e ispirazioni, ma restano intoccabili alcuni cult come La Rossa ai lamponi, la Treccia al caffè o il Pain au chocolat. C’è anche un’opzione vegana (deliziosa) e qualche proposta salata, oltre al panettone che i nostalgici del Natale qui possono trovare tutto l’anno! Il caffè è all’altezza: espresso 100% arabica, monorigine, filtro, cold brew e chai latte speziato. Un’istituzione per chi vuole iniziare la giornata con golosità, oggi presente in città con una seconda sede in via della Commenda e un’altettanto acclamata gelateria.
LE POLVERI – PANIFICIO DIURNO
Via Vespri Siciliani, 16
NAVIGATORE
A due passi da piazza Napoli, Le Polveri è un rifugio fragrante dalla frenesia cittadina. Nato come micro-panificio in zona Sant’Ambrogio dall’intuizione di Aurora Zancanaro, da qualche anno ha replicato con il Panificio Diurno in via Vespri: un laboratorio con caffetteria e 20 coperti circa, pensato per chi vuole rallentare e godersi ogni morso. Le colazioni profumano di nord Europa e lievito madre: pan brioche soffici, bun al cardamomo o all’arancia, tuppi e sfoglie dolci e salate. Il pane, protagonista assoluto, si porta via: baguette, ciabatte, pane di campagna. E poi c’è il caffè specialty, curato con passione e servito con la lentezza che merita.
PAN MILANO
Via Leopoldo Cicognara, 19
PAN è una bakery giapponese in zona Dateo, nata dall’idea della collaudata coppia Yoji Tokuyoshi e Alice Yamada, già ideatori di Katsusanderia. Qui il protagonista è lo shokupan, pane giapponese soffice e leggermente dolce, servito tostato o in abbinamenti salati e dolci. Ma tra le proposte spopolano anche: uova alla coque con cotto e comté, croissant salati, french toast, cinammon roll, croissant e pain au chocolat (che vanno a ruba). Il tutto accompagnato da specialty coffee di Cafezal, disponibili in espresso o filtro, per iniziare la giornata con gusto e qualità. L’atmosfera rilassata e il design essenziale, nei toni del pistacchio, concorrono a rendere PAN il posto perfetto per una colazione lenta e raffinata, in pieno Japan style.
The Coffee
Via Vespri Siciliani, 16
Arrivato a Milano da pochi mesi, dopo oltre 300 aperture nel mondo, The Coffee porta in Viale Piave un nuovo modo di vivere la colazione: estetica essenziale ispirata al Giappone, ordini digitali via tablet e chicchi specialty tostati dalla casa. Si sceglie tra origini diverse, si beve con calma ai pochi tavolini o si porta via. L’offerta spazia da espresso, cold brew, chai e matcha latte fino a signature come Vanilla Latte e Flat Caramel. Ad accompagnare, una bakery con croissant, pain au chocolat, banana bread e cookie. Qui il caffè è curato, il servizio veloce ma rilassato, e l’ambiente pensato per chi cerca qualità senza fronzoli. Un nuovo format che parla internazionale e ben si adatta alla Milano contemporanea.
