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Il brunch a Milano è ormai un’istituzione e le possibilità si stanno moltiplicando giorno dopo giorno. Unendo la parte migliore della colazione all’americana (bacon e uova ad esempio), con il meglio del pranzo (hamburger e Bloody Mary’s), il brunch è una delle coccole più buone da concedersi durante il weekend. Ecco la guida definitiva di Flawless Milano per i brunch a Milano, qualsiasi siano i vostri gusti e il vostro budget. Per caso c’è il vostro preferito tra questi?
BAR BULGARI
Via Fratelli Gabba, 7/B
Concedetevi almeno una volta ogni tanto il lusso di provare uno dei brunch più esclusivi della città. Consigliamo vivamente di andarci in primavera, in una bella giornata di sole, per godere appieno del meraviglioso giardino interno e sentirvi, in un attimo, in campagna, seppure a pochi passi da Brera e dal quadrilatero della moda. Il ristorante, curato dallo chef pluristellato Niko Romito, propone un brunch domenicale nel segno del lusso e della raffinatezza, con una selezione di antipasti, primi, secondi, dessert e una flûte di Champagne.
GIARDINO CORDUSIO
Piazza Cordusio, 2
All’interno di Palazzo Cordusio Gran Meliá, Giardino Cordusio è il bistrot e cocktail bar che ogni domenica, dalle 11:00 alle 15:00, trasforma il brunch in uno dei rituali più attesi della settimana. Il concept si ispira agli anni ’80 reinterpretati in chiave contemporanea, e si sente: in cucina l’Avo Supreme con danese fatta in casa e salsa olandese agli spinaci fa il paio con il vitello (affettato al momento) tonnato e le pennette al salmone con datterini confit. Il buffet porta in tavola viennoiserie appena sfornate, frutta, fontana di cioccolato e salumi e formaggi. La mixology non è da meno, con la sezione 80’s Wave e quattro interpretazioni del Bloody Mary che vanno dal Cordusio Mary al kimchi-yuzu Oriental Mary. Un elegante DJ set accompagna il tutto.
THE BAR AT RALPH LAUREN
Via della Spiga, 5
In via della Spiga, nel cuore del fashion district meneghino, il ristorante firmato Ralph Lauren si trova al piano terra di un palazzo di cinque piani, tutti dedicati al brand dello stilista americano. Un affascinante connubio tra i cortili segreti tipici di Milano, il gusto estetico impeccabile di Ralph Lauren, tra sedie in vimini e cuscini country-chic e la più raffinata cucina tradizionale americana, il ristorante il sabato e la domenica serve un brunch di alta qualità. Dall’avocado toast, alle uova in camicia, al lobster roll, passando per il famoso Ralph’s burger, fino agli immancabili pancakes e alla classic cheesecake con fragole, tutto ci (ri)porta in Usa.
OFFICINA MILANO
Via Giovenale, 7
Officina Milano è una certezza per chi desidera sorseggiare ottimi cocktail e ascoltare buona musica in un ambiente vintage. Il locale però ha tutte le carte in regola per diventare anche la vostra meta preferita per un brunch domenicale, senza fretta, perchè dura dalle 12 alle 16. Il menù propone piatti fatti al momento come tartare di carne e pesce, uova strapazzate, omelette o crèpes dolci e salate, ma è grazie al ricchissimo e colorato buffet che vi potrete sbizzarrire tra pasta al forno, pollo al curry, polpette al sugo, salumi e formaggi a volontà e proposte vegetariane come hummus, verdure e torte salate. Ma non sarebbe un vero brunch senza una vasta scelta di dolci, tra cui gli imprescindibili pancakes, e poi sacher, tiramisù, torte di frutta e tante altre leccornie. Quindi cosa fate domenica prossima?
MOGO
Via Bernina, 1C
Nel panorama dei brunch milanesi, MOGO emerge come una proposta che sa davvero sorprendere. In zona Scalo Farini, questo hi-fi bar & dining diventa meta ideale per chi vuole assaporare il brunch in modo completo: cucina eccellente, drink attentamente preparati, design curato e sound di qualità. Ogni domenica, MOGO inaugura la giornata con un brunch che mescola meravigliosamente est e ovest. L’Executive Chef Simone Montanaro, con la guida dello Chef stellato Yoji Tokuyoshi, propone piatti che attingono alla cucina giapponese tanto quanto ai sapori italiani di casa: dal Tuna ajitama al Hamachi crudo, focaccia con mortadella o il pane con burro e acciughe. La proposta beverage spazia tra cocktail classici e signature creativi, vini naturali e una selezione esclusiva di whisky giapponesi, gin, mezcal e sake.
BAOBAR
Via Bartolomeo Eustachi, 24
Nel cuore della vivace via Eustachi, a due passi da Città Studi, Baobar è il cocktail bar con cucina contemporanea che conquista con il suo stile eclettico e colorato. Il brunch della domenica è un appuntamento imperdibile: menù ricchi e vari, dalle uova in tutte le salse ai club sandwich, avocado toast, hamburger di fassona e opzioni vegane. Il tutto accompagnato da dolci irresistibili come cheesecake e brownie, caffè americano, succo d’arancia, acqua e il pane artigianale del micropanificio TraMa. Il tocco in più? Spesso il pasto piu cool della settimana è accompagnato da live music stile bossanova, per un’atmosfera rilassata e vibrante.
DHOLE
Via Tiraboschi, 2
Questo ricercato locale in Porta Romana vi porterà a scoprire i sapori e i profumi di Paesi e culture lontane, grazie a una proposta in cui note speziate stuzzicano le papille gustative attraverso deliziosi assaggi dal fil rouge asiatico. La sua formula brunch include piatti come Wagyu Burger, Katsu Sandu e Okonomiyaki, ma anche piatti più vicini al Bel Paese: uovo cremoso al parmigiano e Eggs Florentine con asparagi e tartufo. Le sue porzioni generose ed estremamente gustose conquisteranno il vostro cuore e il vostro palato.
JUNE COLLECTIVE
Via Varesina, 162
Nel cuore del Certosa District, c’è June Collective, un bistrot internazionale che vede in cucina Mythila Shilke, indiana, formatasi al Cordon Bleu di San Francisco, con esperienze nei migliori ristoranti del mondo, e in sala Ilze Sire, lettone, con un solido background nella comunicazione e nella ristorazione internazionale. Insieme hanno creato un format semplice ma raffinato: piatti con al massimo tre ingredienti, un menù stagionale a base di verdure, legumi e prodotti da piccole realtà agricole. Sono aperti da circa due anni, ma la loro “colazione lenta”, ha già conquistato Milano, grazie a una selezione di piatti unica, in cui classiconi come French Toast, Bun al cardamomo, Banana bread o Pancake fanno il paio con proposte fusion, come Shakshuka (uova al pomodoro speziate), o Curry di ceci, cavolo nero, coriandolo, olio al peperoncin o Panino aperto con pollo sfilacciato. Le bevande non tradiscono le premesse: Flat white, Matcha latte, Chai latte o Kombucha, per sentirsi davvero in una metropoli internazionale!
OTTO
Via Paolo Sarpi, 8
oTTo (si scrive così), in via Paolo Sarpi, è il posto perfetto per trovarsi con gli amici per una pausa rilassante, con un menù a base di “cose particolari, naturali, simpatiche, veloci, e colorate”, come loro stessi dichiarano sul sito. Ogni sabato e domenica si può comporre il proprio menù brunch con gli ormai famosi Quadrotti, due fette di pane in cassetta guarnite al momento, accompagnate da un contorno, tre side, acqua, pane e caffè. Lo spazio è un compendio di design contemporaneo: grandi vetrate, tanto verde, tavoloni sociali in legno, sedie spaiate, poltroncine e divani in pelle qua e là…insomma, ci sente un po’ a Copenhagen un pò a Brooklin.
EPPOL PIE
Via Lecco, 4
Eppol Pie non può che essere una scelta obbligata quando si tratta di brunch nel weekend per una pausa all’insegna dell’ottimo cibo. Il menù è una tentazione unica: i puristi del brunch avranno l’imbarazzo della scelta tra tante e invitanti proposte a base di uova. Qui l’iconico club sandwich si chiama Club Eppol Pie con pollo marinato e scottato e l’immancabile bacon, il tutto accompagnato da patatine e salse. Come tradizione comanda è presente l’hamburger ma da Eppol Pie la qualità è d’obbligo e lo troverete solo con carne chianina . E per finire, un sorpresa, un super british fish and chips! (con tanto di punto esclamativo proprio nel menù). Chi invece desidera stare attento alla linea senza rinunciare al gusto può scegliere tra una serie di insalate o un vegan burger.
