Manin Restaurant

La pausa pranzo è uno strano momento della giornata. Dopo una mattinata intensa l’unica cosa che si desidera è la soddisfazione di un pranzo leggero e veloce, ma bisogna anche trattarsi bene e tornare a lavoro dopo aver soddisfatto al meglio il palato. All’interno del Manin Resturant, il ristorante dell’hotel più antico di Milano,  tutto questo è possibile e in una sala decorata con eleganti boiseries e pareti modulabili che consentono di rifunzionalizzare in ogni momento gli spazi.

Il menù del Manin Restaurant è pieno di pietanze importanti, perfette pranzi e cene di lavoro, riunioni o anche per tranquilli appuntamenti à deux. Tutte le ordinazioni à la carte sono firmate dallo chef Davide Cesati e sono una vera delizia: si va dai rotolini di tonno rosso con marmellata di cipolla di Tropea negli antipasti (ma anche il ventaglio di avocado con scampetti in salsa aurora non scherza), ai ravioli di brasato fatti in casa con salsa ai funghi e salvia fra i molti primi.

Per secondo abbiamo una selezione più ristretta e tradizionale. Fra quelli di pesce spicca la tagliata di pesce spada con pomodori alla provenzale, buonissima, mentre fra quelli di carne il grande classico ossobuco di vitello col risotto alla milanese o l’incredibile filetto di manzo ai ferri con tortino di patate. Semplici e raffinate anche le opzioni dessert tra cui il carpaccio d’ananas con gelato alla crema, la crostata dello chef con frutti di stagione e la mousse cioccolato e pere.

Non finisce qui, perché se non vi andasse di ordinare dalla ottima carte dello chef Cesati, avrete sempre le proposte di Insalateria: un concept che vuole velocizzare e alleggerire il vostro pranzo offrendovi una scelta vastissima di piatti la cui punta di diamante è la possibilità di comporre le vostre insalate a partire da un buffet di ingredienti vari, freschissimi e rigorosamente a chilometro zero. 

La proposta di Insalateria all’interno del ristorante prosegue con una selezione di piatti adatti a ogni gusto, palato ed esigenza dietetica. Oltre a zuppe e insalate, infatti, il menù propone una serie di piatti ispirati alla gastronomia orientale cucinati in wok, una “baguette del giorno” sempre nuova, gli hamburger classici di chianina, pollo o salmone con la possibilità di un’opzione vegana con l’hamburger di soia; ma anche paste, pizze e dolci. E il tutto a prezzi assolutamente democratici.

Nel green corner del ristorante trovate non solo ortaggi e verdure, ma anche zuppe, vellutate e frutta di stagione; avrete anche l’health corner in giardino, durante la stagione estiva, e all’interno del ristorante per i mesi più freddi: un piccolo banco fornito di frutta già tagliata per la vostra macedonia, leggerissime torte fresche e acqua aromatizzata. Oppure la possibilità di avvalersi del servizio take away che impacchetterà il vostro pranzo in eleganti confezioni da portare dove preferite.

Insomma, il ristorante dell’Hotel Manin vuole aprire le sue porte a Milano, offrendo la qualità che da sempre lo contraddistingue, e allo stesso tempo dimostrandosi attento alle esigenze di tutti i suoi potenziali clienti, nel rispetto dell’ecologia, della salute e della cura di sé e, soprattutto, nel rispetto dell’eccellenza che da più di cento anni l’hotel rappresenta.