Cap’Alice

Nei pressi della Riviera di Chiaia, in un piccolo vicoletto dei quartieri napoletani, Cap’Alice porta in tavola una eccezionale cucina tipica napoletana. In Via Giovanni Bausan, questa enosteria ha un’impronta tipica del territorio e celebra la gastronomia partenopea più autentica e tradizionale, attraverso proposte dai sapori genuini e territoriali che hanno reso questa insegna nota in tutta la città. Un detto napoletano recita “meglio essere cap’alice ca coda ‘e cefaro”, ovvero “è meglio distinguersi tra i piccoli pesci che essere persi tra i pesci più grandi”, e questa piccola insegna si è di certo distinta tra le realtà della ristorazione partenopea.

La location è caratterizzata da un ambiente curato e luminoso e da un’atmosfera intima e calorosa, adatta a cene e pranzi in compagnia. L’arredo semplice ma ben curato sui toni del bianco si rispecchia anche nella zona esterna, in cui i numerosi tavolini accolgono gli avventori nel piccolo vicolo antistante. Il servizio di Cap’Alice saprà accontentare i clienti guidandoli non solo tra le proposte del menu, ma anche nella importante carta dei vini in continua evoluzione, curata dal patron e oste Mario Lombardi.

La cucina ha l’impronta tipica del territorio, ma offre anche interpretazioni alternative e innovative della cucina napoletana. Tra gli antipasti, il “Cap’afritto” (Alici impanate al pecorino e basilico, pesce bandiera e arancino di cous cous) ha fatto innamorare tutti i suoi avventori, così come le candele spezzate alla genovese o la sua innovativa “espressione di pasta e patate” (paccheri ripieni di ricotta e provola, adagiati su una vellutata e pancetta croccante). Tra i secondi sono degni di nota il maialino nero casertano croccante con chutney di uva e pera, accompagnato da verza saltata, il fish ‘n chips partenopeo con baccalà, sgombro e calamari in pastella serviti con un gateaux di patate e il capocollo ai ferri con salsa di pistacchi e galletta di patate e broccoli.

Cap’Alice porta in tavola l’autentica cucina napoletana in un’“enosteria” in cui i sapori locali incontrano una carta dei vini importante e ricercata. A Napoli questa insegna è rinomata per la sua accoglienza e l’attenzione al cliente, grazie alla quale si è distinta nella riviera di Chiaia.