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Oh my Crunch: 3 panini imperdibili 
Era il 1919 quando il conte Camillo Negroni “storpiò” con un po’ di fantasia e voglia di qualcosa di deciso l’Americano del centralissimo Caffè Casoni di Firenze; il capriccio di un momento si trasforma in uno degli emblemi della mixology internazionale. Quella del Negroni, a base di Gin, Campari e Vermouth Rosso, è una ricetta di incomparabile semplicità ed eleganza, una bevanda dal gusto travolgente e dall’anima 100% italiana, che ben si adatta a presiedere la tavola dell’aperitivo con personalità. Nei suoi cent’anni di storia, il drink del conte fiorentino si è prestato a infinite interpretazioni (più o meno intenzionali), tra le più famose delle quali ricordiamo il milanesissimo Sbagliato di Mirko Stocchetto, che dietro al bancone del Bar Basso confuse la bottiglia di gin con quella dello spumante brut.
In quanto icona dell’arte della miscelazione, il Negroni non può che spopolare nella città che del rito dell’aperitivo e del cocktail di notte fonda fa un vero e proprio simbolo di appartenenza. Ci sono alcuni cocktail bar a Milano perfetti per bere il famoso drink, scopriteli qui sotto.
Cà-ri-co
Via Savona, 1
Non esiste a Milano esperienza comparabile alla nuova iniziativa lanciata da Carico per celebrare il Negroni. Il medagliato di Via Savona, tra le Best Discovery di The World’s 50 Best, inaugura la Negroni Room, uno spazio esperienziale interamente dedicato alla storia del cocktail fiorentino e all’evoluzione dell’aperitivo. Il viaggio in sette portate gourmet sarà accompagnato da drink classici e contemporanei firmati Dom Carella, un’occasione unica per conoscere il civico milanese del cocktail più elegante di sempre.
Moebius
Via Alfredo Cappellini, 25
Cocktail bar, tapa bistrot e ristorante sperimentale, Moebius è la perla della miscelazione contemporanea di Milano Centrale. In un ambiente che fonde l’eleganza senza tempo degli arredi di design e lo stile industriale si destreggiano gli esperti barman del locale, ben attrezzati grazie a una colossale bottigliera in cemento che conta oltre 300 referenze. Inutile dire che con tutta questa scelta, giocare sul sapore del vostro Negroni sarà una vera e propria esperienza di drink tasting.
Camparino in Galleria
P.za del Duomo, 21
Nel cuore pulsante della metropoli, Camparino in Galleria tiene alta la bandiera dell’eccellenza italiana agli occhi del mondo. Indiscutibile il fascino retrò della scritta che campeggia sotto le arcate di Galleria Vittorio Emanuele, un preludio dorato alle meraviglie che vi attendono all’interno. Accomodatevi nell’iconico bar di passo o godetevi l’abbinamento food & drink di classe nella Sala Spiritello, se siete venuti per gustare il Negroni, non potevate trovare di meglio della sede storica della Red Passion, il suo ingrediente principale.
Milord
P.za Gian Lorenzo Bernini
Milord è il salotto alcolico di Christian Lodi, un indirizzo dal look originale in cui provare il cocktail fiorentino lontano dalla frenesia del centro città. Comune denominatore di tutte le preparazioni è la ricerca, la qualità delle materie prime e un mix tra ingredienti classici e inusuali, da provare (ma è solo un suggerimento) durante un Negroni Party tra amici, di tavoli da biliardo e di spazio in cui divertirsi in compagnia qui ce ne sono in abbondanza.
Tripstillery
P,za Alvar Aalto
Una micro-distilleria artigianale tra le architetture futuristiche di Porta Nuova; una contraddizione lo sembra soltanto a occhio inesperto perché la quinta avventura del gruppo Farmily ha stile e qualità da vendere. Tra arredi che catturano lo sguardo e ciclopici dipinti realizzati con il caffè, troverete un clima di piacevole informalità in cui degustare cocktail miscelati a regola d’arte. Nota di merito per la possibilità di personalizzare il proprio Negroni con un gin distillato secondo le vostre preferenze nel laboratorio del locale.
Iter
Via Mario Fusetti, 1
Iter è l’aeroporto alcolico di Milano, un punto d’incontro e di scambio per la tradizione del bere internazionale. Se non sono in viaggio a caccia di ingredienti e di idee in qualche zona remota del mondo, i ragazzi di Iter li trovate al civico 1 di Via Mario Fusetti, sempre presi tra nuove combinazioni di sapori e piccoli aggiustamenti al look in perpetuum mobile del loro cocktail bar. Il Negroni qui lo assaporate in un’atmosfera cosmopolita e vivace, sempre pronta a accettare le sfide del mondo della miscelazione moderna.
Sensi Milano – Porta Ticinese
Via Vetere, 12
Il neonato delle Colonne di San Lorenzo vi invita per una Negroni Night tra amici in un ambiente dal look decisamente accattivante. Luci al neon, combinazioni cromatiche audaci e un pizzico di eclettismo fanno di questa nuova insegna della Milano da bere una valida concorrente ai locali del quartiere dell’arte, offrendo una destinazione dal mood rilassato in cui accomodarsi per un aperitivo e tirare tardi tra un cocktail e l’altro.
Eppolino
Via Melzo, 28
Eppolino è il vostro place to be in Porta Venezia, un angolo della tropicale Cancún traslato nella vivacità di un locale di Via Melzo. All’interno, si sente e si vede dappertutto la frenesia del paese più colorato dell’America Centrale, dalle decorazioni floreali e vegetali che scendono a cascata dal soffitto, alla drink list che si scopre leggendo degli originalissimi tarocchi, fino agli stuzzichi fusion proposti all’ora dell’aperitivo. Qui il Negroni vi porta direttamente tra le coloratissime vie di Città del Messico.
Officina Milano
Via Giovenale, 7
Officina è il rifugio milanese per chi ama lo stile british e l’eleganza d’altri tempi. A pochi passi dalle acque dei Navigli, sfoggia una spettacolare bottigliera retroilluminata che fa da backstage delle acrobazie dei barman, divani in pelle, affascinanti motociclette di tempi andati e cornici in legno dorato completano l’outfit di questa Mecca del buon bere. Impossibile non fare un salto per assaporare il Negroni nella sua versione più classica, dopo tutto, tra leggende ci si intende piuttosto bene.
Scott Bar
Viale Bianca Maria, 4
Ospite all’interno del quattro stelle Bianca Maria Palace, Scott Bar è dove ci si siede per provare l’autentico aperitivo milanese in una location in cui la metropoli si respira nell’aria. Tra installazioni al neon ed eleganti poltroncine in blu pavone, godrete del vostro Negroni accompagnati dalle note live jazz degli allievi del Conservatorio Verdi, offerte ogni giovedì sera. Per ogni curiosità o twist sulla ricetta tradizionale potete rivolgervi ai professionali bartender, che sapranno consigliarvi al meglio.
Kilburn
Via Panfilo Castaldi, 25
Un’istituzione della mixology di qualità in Porta Venezia, il Kilburn di Ennio Lettera è quanto di più inglese possiate trovare tra le strade della city. Arredi in pelle, decori floreali e abat-jour completano con un tocco vintage l’atmosfera più contemporanea suggerita dal bancone e dalla bottigliera, un regno in cui sperimentazione e avanguardia la fanno da padrone. Tra le mura del Kilburn il vostro Negroni avrà un sapore mai sentito, sarà per il gin o per quel tocco di romanticismo alla Mr. Darcy che impregna il locale.
